L’associazione di consumatori ha analizzato 3 categorie di yogurt: bianco intero, greco 0% di grassi, alternative vegetali a base di soia.
Altroconsumo, l’associazione di consumatori che effettua indagini su vari prodotti in commercio, ha effettuato uno studio per scoprire quali sono i migliori yogurt acquistabili in supermercato, analizzando 26 vasetti e ha poi stilato una classifica in base ai parametri nutrizionali, lista degli ingredienti e prezzo.
In quest’articolo quindi, scopriamo i risultati della ricerca ed esaminiamo le tipologie di yogurt messe a confronto secondo diversi parametri.
L’analisi di Altroconsumo
L’analisi effettuata in laboratorio ha riguardato diversi aspetti, tra cui il controllo qualità, la presenza dei fermenti lattici, la quantità di zuccheri, acidità, peso netto e verifica dell’eventuale presenza di microtossine e altre sostanze che contaminano i prodotti.
Inoltre sono state analizzate la completezza delle informazioni sulle etichette e la sostenibilità dell’imballaggio. Infine è stata fatta una prova degustazione in cui i campioni sono stati fatti assaggiare a un gruppo di consumatori abituali.
Yogurt bianco intero: la classifica
Per quanto riguarda lo yogurt bianco intero, sono stati presi in considerazione 15 prodotti, 11 naturali e 4 dolci. Al primo posto, distinguendosi in prova degustazione, c’è il marchio sardo Arborea, con un punteggio totale di 70 e il bollino “qualità ottima”. Il prezzo medio di una confezione da 2×125 g è di 0,86 euro (prezzi relativi al mese di novembre 2021). Anche Granarolo ha ottenuto lo stesso punteggio (70): oltre che per il gusto, ha spiccato con il punteggio massimo per l’imballaggio fatto con carta riciclabile al 100% e certificata. Il prezzo medio di una confezione da 2×125g è di 1,14 euro. Inoltre, il miglio rapporto qualità prezzo è stato assegnato a Bontà Viva, yogurt realizzato in provincia di Treviso che ha ottenuto 60 punti e il giudizio di “qualità buona”. Il prezzo medio di una confezione da 125 grammi è di 0,19 euro.
Tra i marchi di yogurt bianco intero presi in considerazione, hanno ottenuto il bollino di “qualità buona” anche Sterzing Vipiteno (a 69 punti totali, nella foto), Conad Cremosi Bianco naturale(69), Alpiyo Yogurt di montagna (68), Carrefour Yogurt cremoso bianco dolce (66), Alce nero yogurt con latte fieno STG italiano intero bianco biologico (66), Granarolo Yogurt da latte fieno STG bianco naturale (64), Sterzing Vipiteno Bio yogurt da latte fieno STG (63), Mila Blanco Natur Senza zuccheri aggiunti (60). Bollino di “qualità media”, secondo Altroconsumo, per Yomo intero bianco naturale (58 punti totali, nella foto), Muller Bianco naturale senza zuccheri aggiunti (58), Mila Yogurt intero bianco Fior di Latte (57), Muller Bianco crema di yogurt (57).
Yogurt greco 0% grassi
Per quanto riguarda la categoria yogurt greco 0% di grassi, sono stati invece presi in considerazione 6 prodotti e Mevgal Extra 0% Yogurt greco è risultato al primo posto ottenendo 76 punti ed il bollino di “qualità ottima” con punteggi alti in quasi tutti i parametri considerati. Il prezzo medio di una confezione da 150 grammi è di 1,24 euro. Anche per Milbona (Lidl) Yogurt greco senza grassi ottiene il bollino di “qualità ottima” con ben 75 punti, aggiudicandosi anche il titolo di “miglior acquisto”. Il prezzo medio di una confezione da 200 grammi è di 0,79 euro.
Gli altri yogurt in classifica sono, secondo Altroconsumo, di “qualità buona”: Fage Total 0% grassi ha ottenuto 68 punti, 67 punti per Delta (Yomo) Yogurt greco autentico 0% di grassi, 65 sia per Muller passione alla greca yogurt magro colato bianco naturale sia per Zorbas yogreco 0% di grassi Yogurt greco originale Bio.
Yogurt vegetali
Infine sono state analizzati gli yogurt vegetali a base di soia. In testa alla classifica, a 63 punti e il bollino di “qualità buona” troviamo due prodotti: Fior Di Natura Eurospin Cremoso Soia – che vanta anche il bollino di “miglior acquisto” ed un prezzo medio di una confezione da 2×125 g è di 0,86 euro, – e Valsoia Yosoi Bianco Cremoso il cui prezzo è di 1,50 euro.
Per la categoria “qualità buona” abbiamo a 57 punti Esselunga Equilibrio bianco naturale specialità di soia, a 56 Granarolo Bontà cremosa Bianco Dolce e a 50 Alpro Naturale senza zuccheri 100% vegetale.
